Klarte å lure Siggen tre ganger

Kan tro jeg har gledet meg til å skrive dette innlegget! Jeg har de to siste ukene klart å lure Siggen hele tre ganger uten å bli avslørt, og hver gang har jeg vært sprekkferdig etter å fortelle han om mitt lille “lureri”. Og i dag er dagen han skal få sannheten 🙂

Som jeg har skrevet tidligere prøver jeg å holde meg borte fra hvete, noe som slettens ikke har vært noe stort problem. De gangene jeg har laget pastamiddager har jeg laget zucchini-/squashpasta (nederst bilde) til meg selv mens Siggen har hatt vanlig pasta. Skal ærlig innrømme at av og til har jeg savnet vanlig pasta, zucchinipasta og fløtesaus høres liksom ikke ut som en vinner…. Men nå er altså redningen her 🙂 🙂

Jeg har nemlig oppdaget linse og kikert pasta 🙂 🙂 Hvor genialt er ikke det! Mulig jeg er litt velkommen etter, men jeg har faktisk ikke fått med meg at dette finnes 🙁 Siggen som nesten har kikert/linse allergi 😉  har nå altså spist tre middager med disse pastavariantene UTEN å merke at det. Hahaha!! To middager med linse og en med kikertvarianten. Han kommer sikkert til å nekte når jeg slipper bomben og så kommer han til å si: “Det var det jeg synes det smakte litt rart” 😉

Min erfaring så langt med disse merkene er at de er litt mer klissete en vanlig pasta, spesielt spagettien. Ikke bli skremt av lukten når du koker pastaen for den smaker bedre enn den lukter 😉 Nå skal jeg prøve meg frem på de forskjellige variantene å finne frem til den som faller best i smak for oss begge, for disse pastasortene er kommet for å bli! Hjemme i Norge ser jeg at Rema vertfall fører linsepasta, men at de står sammen med de glutenfrie varene.

#lureri #linsepasta #kikertpasta

Skulle bare

Helsikken!! Skulle bare….. Hvor ofte går det ikke galt når du skal bare?! Og vertfall når du har favnen full med vannflaske, mobil, solkrem og en full kopp med kaffe og tror fremdeles du klarer å bøye deg ned til sofaen for “bare” å få med PC og PC brett også mens du er i seget…….

Kiropraktorens beskjed om at armen skulle hvile og løfte minst mulig, hadde jeg også glemt i farten når jeg bare skulle…. 😉 Jeg har nemlig vært hos kiropraktor i dag å fått vite at det er betennelse jeg har i albuen…. I tre år…?! Er det betennelse jeg har hatt i tre år?! Hmmmmm…..  Nå blir det uansett kun hjemmebehandling meg kalde omslag og elektrodemaskinen, så får jeg krysse fingrene at den snart gir seg 🙂

Værmessig har dagen i dag vært enda finere enn i går. Samme 24 gradene, men uten skyer . I går da jeg var ferdig med blogginnlegg og var klar til å legge meg ut i solen kom selvfølgelig skyene 🙁 Typisk! Jeg la meg likevel ut for en liten power nap, men gadd ikke smøre meg siden himmelen var dekket med skyer……. Nå du da våkner fra “power nap`en” en time senere og solen skinner fra blå himmel, sier det seg selv at fraværet av solkrem har satt sine spor!  Å jeg som smører meg nesten bare jeg skal i postkassen!! Heldigvis var jeg ikke brent som i sår og varm, bare godt rød! Hudfargen var tilbake til normalen i morges så da ble det en time på solsengen i dag også, men denne gang med ett godt lag med faktor 30 🙂

Etter å ha vært innom kiropraktor tok jeg turen til ett plantesenter. Måtte bare ha noe til de siste ledige plassene slik at vi kan si oss ferdige med fremsiden. 

Til middag laget jeg noe jeg aldri har laget tidligere, pappapizza. Dette var ungene sin favorittpizza som selvfølgelig pappa måtte lage 🙂 Oppskriften finner du her.

#kaffesøl #hage #albue #pizza #pappapizza

Pappapizza

Da ungene var små var det fest hver gang Siggen laget middag, da visste de nemlig at det aldri var snakk om å få servert grønnsaker, fisk eller andre sunne ting 😉 En av favorittene var Pappapizza som er den enkleste av det enkle på pizzafronten. Her har jeg pimpet den med jalapenos, noe der aldri har vært på en Pappapizza tidligere 😉

Pizzabunn

  • 7 dl hvetemel
  • 1 pk tørrgjær
  • 1 ss salt
  • 2,5 dl lunket vann
  • 1 ss olje

Trengde ikke eltes så lenge heller i den tiden, ett par minutter og så heves til dobbel strørrelse. Dette er den originale oppskriften til Pappapizza, men skal ærlig innrømme at jeg foretrekker Trines pizzabrunn. Oppskrift finner du her

Topping

Del deigen i to og kjevle ut. Smør på tomatpurè og dryss over ett tynt lag med oregano og deretter ost. Topp det hele med stekt kjøttdeig som er smakt til med salt og pepper og så det viktigste av alt pepperoni. Aldri en pizza uten 😉 Det hele stekes på 300 grader til passe brun.

#pappapizza #trine

Too loud

Jeg har så utrolig mange halvferdige innlegg liggende som jeg enda ikke har fått postet, og ett av de er dette innlegget fra da Hege var på besøk i november. Bedre sent enn aldri 😉 Egentlig er det ganske koselig å skrive ferdig gamle innlegg for da blir det litt “mimring” over ting som har vært. 🙂

En av tingene jeg minnes veldig godt, er de lange og avslappende morgenene. Hun var også oppe i 6-tiden så det ble fort noen timer med stikketøyet før frokost. 

Jeg hadde allerede gått på WW i halvannen måned da hun kom, men var forberedt på ett litt større kalori inntak enn normalt slik det alltid blir når vi har besøk. Men denne gang ble det litt annerledes, hun gikk nemlig på lavkarbo og hadde faktisk tatt av såpass mange kilo at jeg kjente henne nesten ikke igjen på lang avstand da jeg hentet henne på flyplassen!

Hun regnet også med at det ble pause på lavkarbo når hun skulle over til Unaiten, men vi la ikke prosjektene våre helt på hyllen. Vi startet alltid dagen med Hege`s knallgode lavkarbobrød og eggerøre. Utenom det spiste vi stort sett det vi kom over 😉 Oppskriften på Lavkarbobrødet finner du her

Ellers ble det turgåing på de fineste dagene og selvfølgelig shopping på de sure 😉 Da vi tok turen ned til Outlet`n fikk jammen med Visakortene kjørt seg. Skal inrømme at ett par av disse posene er mine og ikke bare Visakortet til hun som var på besøk. Måtte jo ha meg noen vinterklær til jeg skulle hjem til Norge 😉

Hege jobber i barnehage så det ble litt “tøyse shopping” av ting til å ha med til ungene i barnehagen. Strofene jeg minnes godt fra Hege er: ” Denne var kul! Denne hadde ungene i barne hage likt” <3 Så hun reiste hjem med mange “skatter” som f.eks. Rudolf lue, julebriller, “ugly” chistmas sweater m.m 🙂

På torsdagen tok vi turen inn til Woodlands. Hege var ferdig shoppet, så vi skulle bare gå litt rundt i Market Street å nyte det fine været. Mens vi gikk der å dinglet foreslo hun at vi skulle funnet oss en hudpleie salong. Noe som slettens ikke var ett dårlig forslag 🙂 Ingen av oss hadde nett på mobilene, så det ble en spørrerunde i gatene for å høre hvor vi kunne finne en. Bingo! Vi fant en som ikke krevde GPS, som hadde ledig time og som faktisk kunne ta oss begge.

Det er aaaaalt for lenge siden jeg har spandert på meg en hudpleie time, men blir definitivt ikke like lenge til neste gang 😉 Ingenting er som å skjemme seg bort litt av og til, men denne gang var det faktisk Hege som skjemte meg bort. Tusen takk for at du foreslo dette og tusen takk for at du betalte regningen 😉 <3   

Fredagen var der til og med blitt såpass varmt at det gikk an å spille tennis på kvelden. Hege syntes som alle andre vi har tatt med oss på tennisbanen at det var en kjempekjekk aktivitet, men ble litt sur 😉 for at vi ikke hadde gjort dette hele uken. Nå hadde hun jo bare to dager igjen til hun skulle reise…  

For ikke å fryse må der være litt varmt når du skal spille tennis. Heldigvis holdt været og varmegradene seg resten av helgen, så det ble morgenøkter hver dag mens Siggen var hjemme og disket opp med frokost.

Etter tennisøkten på fredagen hoppet vi i badekaret og koste oss med vin og sang mens vi ante fred og ingen fare. Plutselig går Chanel helt av hengslene og gjør som besatt. Jeg regnet med at hun hadde hørt noen på ytterdøren og tyllet ett håndkle rundt meg å gikk til døren. Ganske riktig. Der sto vår nye indiske nabo med armene i kryss og kom med den korte beskjeden “Too loud!” før han snudde på hælen og gikk tilbake til seg selv. Han satte tydelig ikke pris på en trestemt “Jeg kommer snart igjen…..” av Hans Petter Hansen. Hahaha!! 🙂 🙂

 

 

 

Hege`s Lavkarbobrød

Brødet bør oppbevares i kjøleskapet og er holdbart i 4-5 dager. Spiser du ikke brødmat hver dag, skjær brødet i skiver og putt i fryseren. Oppskriften er beregnet på en 1 liters brødform eller 8×4 inch som vi har her borte.

Lavkarbobrød

  • 4 egg
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 beger rømme / 1 1/2 dl
  • 1/2 ss fiberhusk / Psyllium Husk whole flakes
  • 40 gr linfrø
  • 60 gr kruskakli / Wheat Germ
  • 50 gr sesamfrø evt. gresskarkjerner
  • 50 gr solsikkefrø
  • 2 ss olje

Rør sammen ingrediensene og hell i en smurt form. Stekes på 175 grader i 30-40 min

#hegeslavkarbobrød

 

Konsert

I dag er det den første offisielle vårdagen her borte og solen skinner fra helt blå himmel og sangfuglene er tilbake å synger for full hals. Dessverre ser det ikke ut til at vi får beholde noe annet enn varmegradene, for mer nedbør er meldt til helgen 🙁 Så nå er planen min videre for dagen å få meg en høneblund på solsengen å kanskje få litt “glød” i huden før avreise Hawaii. Må bare få skrevet dette innlegget først 😉

Dette bildet er forøvrig av sitrontreet som har byttet ut alle bladene med mange nydelige blomsterknupper<3

Mørke skyer på himmelen 🙁 På søndag brøt det ut brann i en oppbevaringstank her i Houston området, nærmere bestemt Deer Park. Brannen har i mellomtiden spredt seg til tre andre tanker som visstnok inneholdt Toluene/Lynol, Xylen og Naphtha/White sprit, så denne røyken kan umulig være bra for luftveiene…..:(

Jeg har ikke fulgt så nøye med saken, men i går hørte jeg noe veldig interessant. Slike tanker finnes visst over alt her borte, men beboerne som bor i området rundt tankene får ikke vite hva de innholder…. Det er “classified”?!! Her kan du altså med to tastetrykk få all personalia til en som sitter i fengsel/death row eller om du vil vite hvem som er kriminell i nabolaget ditt, men du får IKKE vite om du bor i nærheten av en potensiell giftbombe?! Snålt.

Formålet med Down Town turen denne gang var Pink konserten som skulle holdes i Toyota Center, stadioen til Basketball laget Houston Rockets.

Middag med Avinorpriser….. Nesten 150,- for tidenes minste pizza og ett beger chips?! Jiiiises!!

Heldigvis satt på den aller første raden (ovenifra 😉 ) så vi slapp å rappelere oss ned dette henget…. noe som passet både Mona og meg. Fikk vondt i magen å måtte nesten snu oss bort når unge som gamle skulle ned disse trappene med favnen full av mat og drikke. Faktisk så var der en dame som snublet, men heldigvis landet hun over stolen hun snublet i.

For en dame! For en stemme! Og for ett show!! Jeg har aldri vært noen Pink fan, men hatten av for dette rivjernet av en dame. Tror nesten denne konserten må inn i boken som en av de beste jeg har vært på faktisk!

Oppvarmingen før konserten var også faktisk bra. Da hadde DJ KidCutUp mixet mye god 80-talls musikk, mens oppvarmingsbandet var Julia Michaels.

Pink avsluttet konserten med å suse og snurre ut over hele publikum i disse stroppene, og selv ikke da hadde hun en sur tone eller var andpusten! Imponert!

 

Ny hage

Nå blir det hage!! Vi har endelig fått bekreftelses mail fra hagedesigneren at førstkommende mandag starter de gravingen. Fytti men jeg gleder meg!! Det er ikke til å stikke under en stol at å gå fra stor hage hjemme i Norge, til en liten hageflekk med kun ett to meter høyt grått gjerde å feste øynene på ikke er helt det store. Men når det er sagt ønsket vi oss mindre hage og vedlikehold, så jeg klager ikke. Men det er mer det å ha det fint rundt dørene jeg savner, være ferdig slik at vi bare kan slappe av og nyte 🙂

Men om noen uker tenker jeg at vi har fått oss en aldri så liten drømmehage <3 Vet ikke om jeg har nevnt det tidligere, men de som skal gjøre hagen vår er Edible Earth Resources. Deres konsept er at det meste som plantes skal være spiselig, så her blir det grapefrukt, mandariner, fersken, fiken, urter om mye, mye mer 🙂

Dette er den første tegningen vi fikk, dessverre har jeg ikke fargetegning over forslag nummer to som vi gikk for. Vi ønsket ikke å ha grønnsak-kassen rett ut fra stuevinduene ei heller busker og kratt bak stolene. Tidlig vår og sen høst er det kun der vi har sol, så derfor valgte vi å ha en liten sittegruppe helt inn mot gjerde.

Slik som dette blir det seende ut. Med tanke på at visumet vårt går ut om 1 1/2 år, kan det være ett vågalt prosjekt å legge ned så mye penger. Men vi går (nesten) all in og krysser fingre og tær for at hjemreise lar vente på seg noen år til 😉 Grunnen til at jeg sier “nesten” all in, er at det første forslaget de la frem kom med en prislapp på 160.000,-!!!! Vi visste ikke om vi skulle le eller grine når vi så summen, dermed var  nytt møte og flere justeringer nødvendige.

Etter justeringer i front og bort med all beplantning langs langsiden av huset, landet vi på 90.000,-. En sum vi kan leve med, selv om jeg fremdeles synes det er svinaktig mye penger! For når du er vant med å gjøre alt selv vil jo alt annet være dyrere, men det er vel så mye det koster å ha fagfolk til å gjøre jobben. Så da er det jo bare å hoppe i det 😉 For å gjøre jobben selv, hadde uansett ALDRI vært ett alternativ her borte!

Siggen tok ansvar for uteområdet på søndag. At vi enda ikke er helt ferdig med pollensesongen og det faktum at om en uke skal de til med graving og støving, brydde ikke han seg om. For som vi ble påminnet på FB etter mitt forrige innlegg, hva er vel litt pollen og “litt” tistel kontra masse grønnske-skuring av levegger, beleggningstein og terrasser…… og ikke minst luking av bed. Seks bed for å være nøyaktig!! 🙁 Tenk at jeg allerede hadde glemt/fortrengt det!

Han tappet også utav badekaret og fikk skurt både det og alle dysene. Nå skal det stå tomt for vann til vi mottar den nye delen (som jeg ødela) så er det rent og pent å klart til bruk når Synne kommer <3 Aldri så galt at det ikke er godt for noe 😉

Søndagsmiddagen ble grillmat med brokkolisalat og kålsalat med grapefrukt.

#hage # spiselighage #edibleearthresources #vaskehagemøbler #grillmat

Feiringer

Fast rituale på fredager de siste månedene har vært inn å veie seg på WW for så tur og lunsj med Woodlandsdamene, og denne fredagen var intet unntak. Jeg blir fremdeles fasinert over hvor store og herskapelige enkelte hus er her borte. Du finner ikke ett og annet herskapshus, mer gate opp og gate ned med flotte hus og eiendommer.

På kvelden ble det tur inn til Woodlands og den Italienske restauranten Grotto. Siggen ønsket ikke noen feiring av dagen sin, kun at jeg tok han med ut og “spanderte” middag 😉

Tanken som teller…….. Jeg hadde tenkt på flere forskjellige bursdagsgaver til han, men økonomisk som jeg er…..;) droppet jeg hele greia. Med utgifter i kø for tiden, regnet jeg med at den beste gaven jeg kunne gi han måtte være å ikke bruke penger på noe 🙂 Var ikke det en genial gave så vet ikke jeg! 😉

Fra ungene fikk han tennisbag <3

Lørdag og ingen stekeovn å steke frokostrundstykkene i, måtte grillen igjen tas i bruk. Bortsett fra at de satt litt fast i alu. folien gikk det heldigvis bedre med disse enn sjokoladekaken på torsdag.

Disse proteinrundstykkene har nå stått på menyen nesten hver helg siden jeg startet på WW i oktober. Jeg bakte de til om med når jeg var hjemme i julen. Uten elting og heving er superenkle å lage og ikke minst smaker de kjempegodt. Jeg spiser ikke brødmat i ukedagene, men når helgen kommer føler jeg alltid for noe brødmat og ekstra “kvess” til frokost 🙂

Proteinrundstykker 6 stk.

  • 250gr havregryn
  • 300gr cottage cheese
  • 1-2 ss solsikkefrø
  • 2 egg
  • klype salt
  • 1 ts bakepulver

Ha alt sammen i en bolle og mos med stavmikser. Ett lite tips er å legge havregrynene på bunnen av bollen og stappe stavmikser godt nedi gryn og cottage cheese blandingen før du starter stavmikseren, hvis ikke ender du opp som meg med havregryn ut over hele kjøkkenbenken og -gulvet….

Etter at det er most lar jeg det stå fremme på kjøkkenbenken i 5-10 min for å svelle litt før de legges på ett brett og stekes på 200 grader i ca.20 min.

Her borte er vi nå midt i Crawfish sesongen. Så da de sto og fristet med nykokte Crawfish utenfor H-E-B (matbutikken) da vi skulle handle på lørdag, MÅTTE det jo bare bli min lunsj. Jeg spiste det 3-4 ganger i fjor uten at jeg kan si det var det helt store, men man kan jo aldri bli glad i noe om vi ikke prøver flere ganger 😉

Problemet er at de er litt i det sterkeste laget for meg. Når du hoster mens du spiser fordi det er så sterkt og leppene kjennes ut som de er fulle av botox etter at du er ferdig å spise, vil jeg nesten påstå at det er heftige saker. Jeg håper hver gang at de skal være litt mildere, men den gang ei 🙁 Mulig jeg må kjøpe ferske og koke selv neste gang, slik at jeg kan få kjenne hvordan de egentlig smaker 😉

På lørdagskvelden var det ut og bowle med Mona og Egil.

Det Siggen ikke fikk av oppmerksomhet fra meg på bursdagen, fikk han vertfall fra Mona og Egil! Det var “all in” med ballonger, baconchips gave og ikke minst marsipankake. Mona sine marsipankaker er nesten den beste gaven du kan få! Ikke for søt, fylt med krem og rørte jordbær toppet med ett tynt lag med deilig marsipan <3 M m m!! Aldeles ikke feil å spise marsipankake i bowlinghall heller 😉

Og med ett slikt resultat må jeg si at kvelden var så absolutt vellykket 😉 Hahaha!!

#feiring #crawfish #bowling #gave #kake #proteinrundstykker #pizza #grotto

Sørgelig syn

Ikke så ofte jeg har oppe terrassedøren for enten er der for fuktig ute, for varmt eller for mange krypende og flyvende småkryp som vil inn, men småkrypene er heldigvis ikke kommet frem helt enda. så her om dagen da gradestokken krøp opp mot 25 grader og alle andre forhold lå til rette, måtte jeg bare ha døren oppe for å få skiftet litt luft i stuen. Jeg valgte å ignorere det faktum at der blåste ute og at stuen sikkert kom til å være dekket av pollen. Uansett hadde jeg tenkt å gjøre husarbeid til helgen, så det fikk bare stå til.

Jeg har ikke vært ute i hagen enda i år, utenom kveldstid når vi har sittet i stampen. Og grunnen til det er for det første at våren har latt vente på seg og for det andre var vi plutselig midt i pollensesongen. Jeg hadde nesten glemt hvor grusomt mye pollen der er her borte! Står bilen ute i bare noen minutter er den blitt gul! Joggesko, vinduer, hagemøbler…. alt er gult av pollen! I grunnen hadde jeg ikke tenkt å ta turen ut i hagen før pollensesongen var over. Heller vente med å spyle å gjøre i stand til sommerbruk når pollensesongen er på hell. Men så ble det til at jeg tok meg en liten runde den dagen for å ta hagen i ett nærmere øyensyn….. Jeg har jo sett gjennom sprossene at det ikke står så bra til der ute, men at det var så ille har jeg faktisk ikke reflektert over.

Og her kommer virkeligheten i Ponderosa.

Slik blir altså plenen seende ut om du ikke vanner og gjødsler en sesong. Sandsekkene til murveggen ingen vil mure for oss, står fremdeles godt plassert i villnisset.

Sitrontreet ser heller ikke så fornøyd ut 🙁

Det meste sto i hulter å bulter eller blåst over ende 🙁

Til og med dekket til grillen hadde vrengd seg av grillen i vindkastene som var tidligere i uken.

Nei dette var ett sørgelig syn, men om vi er heldige skal de altså komme å lage ny hage til oss den 25. Mars. Juhuuuuu!!! Gjett om jeg gleder meg! <3<3

#hage #sitrontre #tistel #pollen

Dårlig timing

Gikk ikke helt som planlagt i går kveld da jeg skulle bake bursdagskaker som Siggen skulle ha med seg på jobb i dag 🙁 Hvitehvarene som fulgte med huset er ikke av den beste kvaliteten, men synes nok kanskje at 1 1/2 års levetid var i det minste laget! Selv om jeg og gasskomfyren ikke alltid har vært bestevenner, trengte den jo ikke svikte meg akkurat nå!! 🙁 Her hadde jeg til og med spandert de to siste Dronning sjokoladeplatene og ingen stekeovn! Grrrr! 🙁 🙁 Snakk om dårlig timing!!

Det var kun en ting å gjøre…… skru på grillen 🙂 Funket i grunnen overaskende greit må jeg si. Heldigvis ingen grill smak, men som dere ser på det øverste bildet var det ikke mulig å ta med disse koksbitene på jobb 🙁 Var jo aaalt for sterk undervarme 🙁 Men når jeg fikk skåret bort alt det brente var kaken faktisk like god som alltid 😉

Dette er nesten den beste sjokoladekaken jeg vet om, derfor ikke så gunstig å ha de dette stående på kjøkkenbenken. Klarer jo ikke å kaste de heller…… så det ble sjokoladekake både til kvelds i går og frokost kl. 06.00….

Oppskriften er opprinnelig min mors og har fulgt meg siden jeg flyttet hjemme fra, men noen modifikasjoner har jeg selvfølgelig gjort 🙂 Den er superenkel å lage, og jo mindre omtanke du gir røren jo bedre blir kaken.

Browniekake

  • 2 egg
  • 2 dl sukker
  • 2 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 gr dronningsjokolade / lys kokesjokolade
  • 100 gr meierismør – viktigste av alt 🙂

Rør sammen egg og sukker – kun rør ikke pisk 😉 Smelt sjokolade og smør – trenger ikke avkjøles. Bland så alt sammen og ha i en smurt 24 dia. form. Trenger ikke ha noe topping på kaken, men hasselnøtter og litt havsalt kan anbefales 🙂

Stekes på 180 grader i ca. 20-25 min. Den er aller best når den ikke er helt gjennomstekt.

Ikke bare komfyr, rygger og albuer som ikke fungerer i huset her…. 😉 Forrige helg da vi satt i badekaret og jeg skulle skru på litt mer bobler, endte det i stedet opp med en heftig vannsprut…… Jeg hadde med mine “heftige muskler”… 😉 selvfølgelig klart å ødelegge “dingsen” / strupeventilen (øverste bilde) 🙁

#sjokoladekake #ødelagtbadekar #ødelagtkomfyr #grille